תחילת הדרך הייתה בקליפורניה בשנת 1988.
עיקר הפעילות של יוסי אדר, הבעלים של חברת אדר על הגג, היה בנייה של בתי עץ.

בשנת 1992 הקים יוסי את העסק המשפחתי אדר על הגג בהרצליה ועיקר ההתעסקות של החברה מאז ועד היום היא בניה בעץ, עליות גג, גגות, דקים ופרגולות.

בעשור האחרון התמקדה החברה בבניית עליות גג בלבד ויבוא בלעדי של חלונות Keylite מאירלנד בבלעדיות.